美国市场鸡肉价格走低，或对三文鱼销售造成冲击
餐饮企业正在菜单中增加鸡肉，将其作为价格较低的蛋白质选择。
北极证券(Arctic Securities)预计2027年三文鱼价格将上涨约11%至每公斤84.7挪威克朗，而供应量增幅仅约1%。全球三文鱼产量预计仅增加1.5%。
机构称，过去四个月全球三文鱼需求增加了10%以上，且增速仍在加快。
鸡肉价格下滑未必意味着消费者会放弃价格更高的蛋白质产品，但二者价格差距的不断扩大，确实对北极证券的假设构成了考验--即三文鱼需求能够在价格大幅上涨的同时继续保持增加。
核心提示：来自SalmonBusiness消息，截至6月28日的季度内，美国鸡肉供应量同比增加约4.5%，而过去12个月间，去骨去皮鸡胸肉的批发价格已下跌约37%。
来自SalmonBusiness消息，截至6月28日的季度内，美国鸡肉供应量同比增加约4.5%，而过去12个月间，去骨去皮鸡胸肉的批发价格已下跌约37%。
餐饮企业正将更多鸡肉纳入菜单，将其作为价格更低的蛋白质选项。
北极证券(Arctic Securities)预计2027年三文鱼价格将上涨约11%至每公斤84.7挪威克朗，而供应量增幅仅约1%。全球三文鱼产量预计仅增加1.5%。
机构称，过去四个月全球三文鱼需求增加了10%以上，且增速仍在加快。
鸡肉价格下滑未必意味着消费者会放弃价格更高的蛋白质产品，但二者价格差距的不断扩大，确实对北极证券的假设构成了考验--即三文鱼需求能够在价格大幅上涨的同时继续保持增加。
日期：2026-08-17
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